Традиции яблочного спаса
Разговор посвящён традициям праздника Яблочный Спас, который имеет языческие корни. В центре внимания — старинные способы заготовки и употребления яблок для здоровья.
Квашение яблок как способ заготовки
Яблочный Спас (19 августа) — это не церковный, а языческий праздник, связанный со сбором урожая. Традиционным способом заготовки было квашение яблок с солью и хреном, а не варка в сахаре. Такие ферментированные яблоки использовались для оздоровления в зимний период.
Польза яблок для здоровья
В яблоках содержится пектин, который хорошо очищает желудок и кишечник. Свежие яблоки, собранные до 3 часов дня и употребляемые до середины октября, помогают избавиться от глистов и ферментов. Квашеные яблоки также использовались для повышения иммунитета у беременных, больных и немощных людей.
Метод обогащения яблок железом
Существует старинный метод обогащения яблок полезным железом:
- Берут свежее яблоко и на ночь (не менее чем на 6 часов) втыкают в него 3-4 предварительно прокипячённых или обожжённых железных гвоздя.
- В результате в яблоке формируется хелатное железо — особая, легко усваиваемая организмом форма.
- Такое «обогащённое» яблоко нужно съесть до 3 часов дня следующего дня. Это даёт организму силу и повышает иммунитет лучше, чем простое яблоко или синтетические добавки.
Старинные методы заготовки и употребления яблок, такие как квашение и обогащение железом с помощью гвоздей, направлены на максимальное извлечение природной пользы для укрепления здоровья.